|
|
Algerijnse Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 eetl. olijfolie,
1 teentje knoflook,
1 eetl. tomatenpuree,
mespunt cayennepeper,
mespunt komijn,
mespunt zwarte peper,
250 g spinazie (liefst turkse),
1 ei,
1 theel. citroensap,
zout.
Voorbereiding:
Spinazie wassen en grof hakken.
Ei loskloppen met zout en citroensap.
Bereidingswijze:
Olie zachtjes verhitten in een koekenpan. Uitgeperst knoflook erin fruiten. Tomatenpuree en kruiderij erbij. Spinazie al roerend laten slinken. Vocht grotendeels laten verdampen. Eimengsel op de spinazie schenken en op laag vuur onder een deksel laten stollen.
|
|
|